Αγία Φωτεινή : Ταβέρνα Αγία Φωτιά

Agia Fotini : Taverna Agia Fotia

La taverne traditionnelle de Stavros et Vicki Perakis, leur fils Vangeli et leur fille Evgenia, se mérite ; il faut quelques kilomètres de route, goudronnée, et quelques minutes de virages serrés dans l'un des paysages les plus beaux de Crète.
Vous allez y découvrir la Crète qui a fait succomber les hippies au début des années 70. Sur la terrasse,
un sentiment de profonde quiétude va vous envahir immédiatement devant un paysage de mer superbe encadré par une décoration au charme indescriptible.

La première visite à la taverne d'Agia Fotini est intervenue un de ses jours où nous cherchions dans le sud de la Crète une de ses routes oubliées des touristes, oubliées du monde. Le paradis terrestre était au bout de cette balade, les pieds dans la mer de Libye.
La deuxième visite a été plus méritée, une erreur à Kissou Kambos nous a gratifiés de plus d'une heure de balade, nous n'étions pas si loin, dans la baie voisine mais les routes sont rares. Encore peu familié des lieux, l'accueil de Zara, l'un des deux chiens de garde de Stavros, n'a pas manqué de créer quelques secondes d'angoisse ; un Pit Bull qui arrive à pleine vitesse en aboyant ne rassure pas l'Européen moyen. Zara ne manifestait que son plaisir de revoir les filles et s'empressait de venir solliciter une caresse, couchée sur le dos à nos pieds ; nous étions adoptés.

Agia Fotini en arrière saison c'est le vent qui irise la mer, un ciel bleu hivernal quand la côte nord de la Crète est déjà recouverte de denses nuages. La Taverne de Stavros et sa famille c'est la gentillesse à l'état pure ; le calme, le sourire, la discrétion, une attention de tous les instants, un service soigné, une cuisine merveilleuse (les meilleures pommes frites jamais mangées de l'avis de tous), les petites attentions adorables.

Après avoir mangé les Crétois font la sieste. La plage est là, calme et sauvages, isolée de toute agitation touristique. Quelques transats, quelques parasols sur les galets, entre les rochers et les fleurs de rocaille et sur le quai juste en contrebas de la terrasse. On ne va pas manquer d'en louer pour se reposer à l'ombre, dans une légère brise, à l'abri du vent qui balaie la montagne et la mer.
Stavros s'empressera de mettre à votre disposition tout le matériel propre à votre confort. Dans cet endroit de rêve, le rêve continue : il n'est pas question de payer ce service à la clientèle de la taverne.
En Crète on sait recevoir et il reste des endroits profondément crétois.

Stavros ferme la taverne entre début décembre et mi-avril, Pâques, l'époque où la mer de Libye vient taper à la porte, aux fenêtres. En août c'est le déferlement des estivants grecs. En avant saison, en arrière saison c'est le paradis des Crétois, des touristes égarés, de quelques étrangers qui ont attendu longtemps de se retrouver dans ces lieux si loin du quotidien, remontés dans le temps plus de trente ans en arrière (il suffit juste d'oublier, ou d'éteindre, son téléphone portable car il y fonctionne parfaitement bien).
En août 2008 l'enfer a léché ce coin de paradis de la côte sud de la Crète, Stavros avoue avoir eut très peur pendant son combat pour le sauver. Un mois plus tard la peinture était déjà bien sèche, il n'y paraissait plus rien.