Le nom de la mosquée de Koutoubia, al koutoubia, littéralement mosquée des libraires en arabe, semble émaner de kutubiyyun, en référence aux négociants de manuscrits, les libraires de l'époque, établis aux alentours immédiats de l’édifice dès les XIIème, XIIIème siècles.
La mosquée de Koutoubia est profondément remaniée dès 1162 sous l'émir Abu Yusuf Yaqub al-Mansur qui succédera à son père comme calife des Almohade en 1184. Avec l'achèvement de son minaret, visible à plus de 25 km, en 1196, elle devient l'édifice le plus caractéristique de Marrakech tel qu'il nous est connu aujourd'hui.
L’accès de la mosquée de Koutoubia reste exclusivement réservé aux musulmans. Les non musulmans se contenteront, aucun djizyah n'étant encore prévu à les autoriser d'y pénétrer, de tenter d'imaginer toutes les splendeurs intérieures de la Koutoubia en en contemplant toute la splendeur extérieure.
Mosquée de Koutoubia, mosquée de Marrakech : fondation de la Koutoubia, architecture de la Koutoubia
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